Détenteur d’un doctorat en santé publique, option toxicologie de l’environnement, M. Zayed est actuellement professeur titulaire à l’Université de Montréal, où il œuvre également à titre de directeur de diplôme d’études supérieures spécialisées en environnement et prévention.

M. Zayed a obtenu le Prix d’excellence en enseignement à l’Université de Montréal en 1995. Il a été directeur du Centre Interuniversitaire de Toxicologie de 2001 à 2004 et président du Comité de direction du Réseau Canadien des Centres de Toxicologie en 2003 et 2004. Ses recherches et ses publications sont orientées vers l’évaluation de la contamination environnementale, l’évaluation de l’exposition de la population et des travailleurs ainsi que l’estimation du risque associé à des substances chimiques sur la santé. M. Zayed a également agi à titre d’évaluateur scientifique international de plusieurs monographies portant sur la toxicologie des métaux.

Membre à temps partiel du BAPE, M. Zayed a participé à titre de commissaire à l’examen de cinq projets et a dirigé, à titre de président, deux commissions d’enquête ainsi que quatre commissions d’enquête et d’audience publiques.